Articles populaires – Bière qui coule, ramasse ta mousse!!

20 novembre 2010

Tranchée gaz

Problème avec le gaz sur les premières fab, pas assez d'autonomie, et le coût des bouteilles est trop élevé, du coup on va faire installer une citerne de gaz. On creuse dabord la tranchée pour passer le tuyau de raccordement. Ce sera tout pour ce weekend,...

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27 septembre 2010

reprise des travaux et...catastrophe!!

Après une petite semaine de décompression suite à la Sapinette (record battu avec 510 vététistes!) on fait les essais de chauffe et là, patatra, les joints époxy prennent feu!! Accident évident vu la chaleur dégagée. Le problème devrait être résolu ce...

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21 décembre 2010

1 an...

Cela fait tout juste 1 an jour pour jour que nous achetions la maison. Que de travaux depuis ce jour. Avant... Après C'est ce genre de photos qui rassurent dans les moments difficile. Comme disait Lulu: "ça me tarde d'être dans un an". Cette fois on y...

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7 janvier 2010

Celui qui...

était revenu expressément de Nouvelles Zélande pour casser des murs. Après avoir fait ses preuves aux vestiaires du foot; modifié les espaces du loft de Stéphane, il est de retour au 26 grande rue de Nancray. Vous l'aurez deviné, il s'agit de Ghis dit...

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23 avril 2010

Une fois n'est pas coutume

Un peu de pub. En tant que premier président du Vélo Loisir Nancray, je vous invite à tous venir ce weekend pour assister à une course de vélo dans les rues de Nancray. 1ère Manche de Coupe d'Europe de Derny le 24 avril 2010 Comme en 2006, Nancray se...

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15 juin 2010

Houblon

Après un départ catastrophique le petit pied de houblon offert par Antoine pour l'anniversaire de Lucie commence à prendre. Pas étonnant avec le temps qu'il fait!! On ne compte pas dessus pour les premières bière mais si ce pied passe l'hiver (il fait...

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12 janvier 2011

Travaux, la suite

Après un petit break dû au démarrage de la brasserie, on continu les travaux. Objectif, isoler et faire 2 pièces dans le dégagement du haut. Pour ceux qui ont suivi, une chambre pour l'appart (partie de gauche) et le nouveau bureau du patron à droite...

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11 février 2011

Brassage douloureux

Petite brune au programme ce matin. Test taille réelle avec 4hl de Doubs Loureuse. J'avais jamais fait de bière brune et le malt chocolat est assez particulier à brasser, ça laisse beaucoup de traces et on voit pas très bien les niveaux mais au final...

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13 décembre 2009

Flash back

Après 1 an d’attente, nous y sommes, la signature d’achat de la maison se fera Lundi 21 prochain. A croire que les fins d’années nous vont bien. Cela fait 1 an maintenant que nous avons entrepris les démarches pour acheter le matériel de la brasserie...

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22 février 2010

Retour de formation

Une semaine de formation a Douai très enrichissante et rassurante. 2 jours de théorie, 2 jour de fab avec une blonde et une ambrée et 1 jour de visite pour voir un peu ce qui se fait dans le nord. Au final, un accueil chaleureux et une mine d'informations...

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27 avril 2010

Yapluqua...

faire la la chape et le carrelage. C'en est fini des travaux de maçonnerie pour nous dans l'atelier, cette fois on laisse faire les pros. Encore un devis en attente et nous prendrons notre décision semaine prochaine pour démarrer les gros travaux au plus...

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4 juin 2010

un peu de couleur...

Après le mono, c'est au tour du triphasé de faire son apparition. Au fait je vous ai pas raconté mais, nous avons goutté le premier essai de bière et ... test réussi. Tout était là, gaz, mousse, amertume, post-amertumepost-amertume, couleur...bref de...

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1 avril 2010

ça tasse

Comment faire plaisir à Ghis... Après ça, petit weekend en Normandie pour souffler un petit coup. Surtout que le mois d'avril s'annonce chargé...On vous racontera tout ça. Notez juste pour le moment que le 17 avril, pour l'anniversaire de Lucie, on va...

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19 novembre 2010

livraison et embouteillage

Livraison des bouteilles hier et grosse logistique pour les rentrer. Le chariot élévateur ne passe plus dans le chemin le long de la maison, trop gras et complètement retourné par les maçons qui bossent sur le chantier voisin. Du coup c'est eux qui les...

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3 janvier 2011

Bonne année!!!

Bonne année à tous, plein de bonnes choses pour vous, santé, bonheur et bière pour tout le monde. Cette année la palme du cadeau revient à Hélène pour ce magnifique décapsuleur qui compte les capsules ouverte!!! Autre cadeau pour la brasserie, ce petit...

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6 décembre 2010

Il ne se passe plus rien????

Mais si ne vous inquiétez pas, c'est juste que ces derniers jour c'est un peu la course. Au programme, dernière peinture, dernière déco et surtout pas mal de papier. Déclaration aux douanes, compta, démarche notariale pour la licence 4 bref pas de quoi...

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24 mai 2011

Reportage France3

Cliquez sur le lien suivant pour voir le reportage. Le reporatage bière commence à 11 minute 20 : http://info.francetelevisions.fr/video-info/index-fr.php?id-video=cafe_HD_1200_besancon_midipile_220511_17_22052011123817_F3 Si le clic ne marche pas il...

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20 décembre 2009

Et demain...

On y est, la nuit risque d'être courte. On espère juste qu'il ne va pas trop neiger...Le RDV pour la signature est à 9h, du coup s'il neige cette nuit ça risque d'être difficile de descendre à Besançon... Avec le retour de Ghis au bout d'un an en NZ et...

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23 décembre 2009

c'est fait!!!!!

Et en plus tout s'est bien passé et même pas pleuré (en tout cas pas encore). Nous avons même l'eau et l'électricité cette fois!! Pas facile, 1h au téléphone en ce qui concerne l'électricité. Les compteurs sont à changer car ils n'existent plus, du coup...

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25 janvier 2010

Pas de photos!!

En tout cas pas pour aujourd'hui. Beaucoup de RDV entre les assurances qui passent mercredi soir et lundi prochain, Point P pour les portes avec un devis tarif ... Point P (multiplié par 3 par rapport à Lapeyre) et les chauffagistes qui sont venu voir...

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11 mai 2010

Officiel

Nous habitons désormais au 26 grande rue. Après 4 mois de travaux l'appart et fini à 90% du coup on emménage. On va désormais rentrer dans la 2nd phase : le chantier de l'atelier. 3 étapes, de la plus simple à la plus complexe : - mettre en place l'eau....

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11 octobre 2010

première commande...

ça se précise... Feu vert de la banque pour la première commande aujourd'hui en ce qui concerne le malt, le houblon, les levures et les capsules. Tout ceci sera livré par la malterie du château (Belgique). Livraison d'ici 5 à 10 jours. Nous commandons...

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31 mars 2010

Petite pause

On lève un peu le pied pour faire un peu de paperasse. Mairie, poubelles, fournisseurs de matière première, assurance, banque pour le club de vélo et le meilleur pour la fin : Une déclaration préalable!!! Super. En gros ce document va nous servir annoncer...

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2 février 2010

Retour à l'école

Semaine 7 ce sera formation. Il parait que dans le nord on fait de la bonne bière, on va aller voir ça!! Au programme : comprendre les étapes du process, du maltage à l'embouteillage. 14heures de théorie,17 heures de pratique et 9heures de visites...génial....

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3 novembre 2010

modif avant 2nd brassage

Petite armoire pour éviter de débrancher la pompe sans cesse et modification du fond filtrant pour que le grain mouille plus rapidement. On test ça aujourd'hui avec notre 2nd brassin, bière ambrée pour cette fois.

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