Bière qui coule, ramasse ta mousse!!

livraison et embouteillage

Livraison des bouteilles hier et grosse logistique pour les rentrer. Le chariot élévateur ne passe plus dans le chemin le long de la maison, trop gras et complètement retourné par les maçons qui bossent sur le chantier voisin. Du coup c'est eux qui les...

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17 novembre 2010

Et demain TF1!!!

Papier papier, d'autres bonnes nouvelles aujourd'hui, ça seprécise pour la licence 4 qui va nous permettre de faire consommer sur place. Aussi, nous avons droit au prêt d'honneur (prêt à taux 0 )du département pour 6000€.

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16 novembre 2010

ça chauffe

Petite clim dans la pièce du haut pour pouvoir refermenter en bouteille à 25°C pendant 2 semaine. Merci Jean pour l'installation.

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12 novembre 2010

Embouteillage

Après 1 semaine à 20-25°C et 1 semaine à 0°C on peut embouteiller notre première bière. Un peu galère car la pompe de l'embouteilleuse nous a lachée mais on y est arrivé. 1155 canettes de 33Cl et 2 semaines à 25° avant dégustation.

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11 novembre 2010

Bière de noël

Petite démo ce weekend au musée de Nancray, fabrication (essai) d'une bière de noël et premier contact avec les futures clients?

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5 novembre 2010

Ou nous voir ce weekend?

Au musée, petite démonstration de fabrication de bière avec notre petit matériel... On test une bière de noël

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4 novembre 2010

ça vitrifi..

Chantal la reine du parquet, de plus en plus jolie tout ça.

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3 novembre 2010

modif avant 2nd brassage

Petite armoire pour éviter de débrancher la pompe sans cesse et modification du fond filtrant pour que le grain mouille plus rapidement. On test ça aujourd'hui avec notre 2nd brassin, bière ambrée pour cette fois.

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2 novembre 2010

Dépannage express

hier, impossible de mettre en route le groupe froid de la cuve de fermentation. Heureusement Jean est arrivé et ce matin après 1 heure de réflexion, ça marche!! Le refroidissement permet à la bière d'être plus limpide. 1 semaine à 2-3°.

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31 octobre 2010

Quand le chat n'est pas là...

les souris danssent, du coup on profite que Lucie soit en Normandie pour installer la musique.

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