31 octobre 2010

Quand le chat n'est pas là...

les souris danssent, du coup on profite que Lucie soit en Normandie pour installer la musique.
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30 octobre 2010

Et voila le travail

Dernier gros chantier terminé, enfin presque, il faut vitrifier mais le plus dur est fait...  
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29 octobre 2010

Retour aux travaux

Dernier gros chantier, le plancher, cette fois on pose. Merci Flo pour le coup de main.
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28 octobre 2010

Première fab,

Première prise en main plutôt satisfaisante, on ne saute encore pas au plafond car il faut attendre les 4 semaines de fermentation mais jusqu'ici tout va bien. Les pH sont bons, les températures également et ce matin la fermentation a démarrée. Signe que les levures travaillent...
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27 octobre 2010

Dernière préparation

Dernière modif (isolation de la cuve de brassage) etgros nettoyage avant la première fabrication demain. La pression monte!!
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26 octobre 2010

Salon mondial bière 2010

Petit passage à Strasbourg ce weekend au salon mondial de la bière. Au programme dégustation, dégustation et dégustation, avec modération bien sûr!!
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22 octobre 2010

Nouveaux essais de chauffe

Et cette fois pas de problème. On a même rajouté une petite régulation de température. Pratique pour maîtriser la chauffe de l'eau à 80°C pour la fabrication et le houblonnage de la bière à 100°C. J'ai bien fait d'écouter les cours d'instrumentation en BTS!! (ça va JB c'est pas trop technique?)
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21 octobre 2010

Livraison de Malt

Réception de notre livraison de Malt, houblon, levures et capsules...ya plus qu'à transformer!!         
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20 octobre 2010

Lulu sur TF1

Cliquer sur le liens suivant pour voir les exploits sportifs de notre Lulu nationale!!! http://videos.tf1.fr/jt-13h/parcours-du-combattants-dans-la-boue-juste-pour-le-plaisir-6107804.html Une grande sportive!! Et on est tous en vie
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19 octobre 2010

Modification de la cuve filtre

Réception de la cuve filtre modifiée. Notre méthode de brassage différente de nos prédécesseurs nous a obligée à modifier cette cuve. Trappe sur le devant pour sortie les drèches (malt d'orge qui n'est plus utile) et bras pour fixer le moteur du brassoir. Avant      Après 
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